Le Laurent – Restaurant, Paris

Après une rénovation en septembre 2024 sous la direction du groupe Paris Society, Le Laurent a rouvert ses portes avec une nouvelle vision tout en préservant son riche héritage.

Le chef Justin Schmitt y propose une cuisine française contemporaine, mettant en avant des ingrédients de saison dans des plats raffinés.

Le Laurent, situé au 41 avenue Gabriel dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, est un restaurant gastronomique emblématique de la scène culinaire parisienne.

Installé dans un pavillon néoclassique au cœur des jardins du Carrousel, il offre une atmosphère paisible à deux pas des Champs-Élysées.​